طريقة عمل الكبدة البلدي بوصفات متنوعة لعيد الأضحى

يبحث عدد كبير من الأشخاص عن طريقة عمل الكبدة البلدي حيث أنها من أشهر الأكلات الشعبية المنتشرة فى مصر بفضل مذاقها المميز وقيمتها الغذائية العالية.

وتبحث الكثير من النساء فى تعلم فى مثل هذا التوقيت من كل عام عن طريقة عمل الكبدة البلدي لتتمكن من تقديمها فى عيد الأضحى بمذاق مميز مثل أشهر المطاعم.

ترغب الكثير من ربات البيوت تعلم طريقة عمل الكبدة البلدي لأنها من أفضل أنواع الكبدة من حيث القيمة الغذائية وفى نفس التوقيت مذاقها شهي ونكتها مميزة كما أن الكبدة بصفة عامة تعد من أصناف اللحوم الإقتصادية متوسطة التكلفة.

ولكن فى كثير من الأحيان يكن مذاق الكبدة الجاهزة فى المحلات أو حتى مع الباعة المتجولين أفضل فى المذاق بكثير من الأصناف المقدمة فى المنزل لذا ترغب الكثير من النساء فى معرفة أسرار طريقة عمل الكبدة البلدي زي المطاعم

نقدم لكم طريقة عمل الكبدة البلدي بعدة وصفات متنوعة لأشهر خبراء الطهي في مصر لكي تتمكني من تقديمها بمذاق احترافي فى احتفالات عيد الأضحى .

طرق طبخ اللحمة الضاني .. وصفات متعددة أبرزها بالبطاطس وفي الفرن أكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل الممبار طريقة عمل الكبدة البلدي بالطماطم

نقدم لكم طريقة عمل الكبدة البلدي بالطماطم بوصفتين مختلفتين حيث أنها من أكثر أطباق الكبدة التى يحبها عدد كبير جدا من الأشخاص.

الوصفة الأولى للشيف شربينيمقادير الكبدة البلدي بالطماطمكبدة بلديطماطمبصل

فلفل حار فلفل الوانثوم خلليمونملح

فلفل أسودشطةبهارات كمونزيت عباد الشمس

طريقة عمل الكبدة البلدي

* في حلة بها ماء مغلي على النار ضعي الكبدة البلدي مع الملح والخل حتى تصبح أفتح فى اللون .

أخرجي الكبدة وقطعيها شرائح رفيعة ثم ضيفي عليها شرائح البصل والفلفل الحار وشرائح الفلفل الألوان وشرائح وقلبيهم جيدا.

* ضيفي على الكبدة البلدي بهارات وكمون وشطة وليمون وملح وفلفل الأسود وقلبيهم جيدا واتركيها حتى تنضج ثم ضعي الكبدة فى طبق التقديم مع الخبز البلدي والطحينة وبالهنا والشفا.

كبدة

الوصفة الثانية للشيف أميرة شنب

مقادير الكبدة البلدي بالطماطمنصف كيلو كبدة جرجير عيش بلدى ملح فلفل فلفل احمر حار فلفل اخضر خل ثوم مفروم زيتعصير ليمون كوب طحينة طريقة عمل الكبدة البلدي بالطماطم

* اغسلي الكبدة بشكل جيد ثم قطعيها شرائح واتركيها قليلا فى الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل المفروم والخل حتى تزول منها رائحة الزفارة .

* فى الكبة الكهربائية قومي بوضع الطحينة والبقدونس والفلفل الاحمر الحار وعصير الليمون والثوم والخل واخفقيهم جيدا.

* فى طاسة على نار ساخنة بها القليل من السمنة أو زيت الطهى شوحى الكبدة البلدي وضعي عليها المكونات التى تم خفقها فى الكبة الكهربائية على الكبده وقلبيهم جيدا مع رشة ملح وفلفل أسود " حسب الرغبة ولا تتركيها كثيرا هلى النار وقدميها ساخنة مع الخبز .

الكبدة البلدي طريقة عمل الكبدة البلدي الشيف علاء

نقدم لكم طريقة عمل الكبدة البلدي الشيف علاء حيث أنها من أكثر الوصفات التى تبحث عنها النساء ولكي تتمكن من تحضيرها فى المنزل.

مقاديرالكبدة البلدي :نصف كيلو كبدة بلديبصلة مفرومة2 ثمرة طماطم2 فص ثوم مفروم3 ملعقة كبيرة زيتملح

فلفل أسود

بهارات بصلة مقطعة شرائح2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة2 قرن فلفل رومي مقطع شرائح

طريقة عمل الكبدة البلدي :- فى البداية اغسلي الكبدة جيدا بالماء ثم قطعيها شرائح أو مكعبات وتبليها بالبصل المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات واتركيه قليلا حتى تمتص الكبدة مكونات التتبيلة وتزول رائحة الزفارة منها.- ضعي طاسة على النار بها القليل من زيت الطهي أو السمنة وشوحي فيها شرائح البصل والثوم إلى أن تتحول للون الذهبي ثم ضيفي الكبدة وشوحيها على النار مع الملح والفلفل الأسود.- بعد أن تبدأ الكبدة فى النضج ضيفي عليها قطع الطماطم والفلفل الأخضر والملح والتوابل التى ترغبي فى إضافتها حسب ذوق أفراد الأسرة

- ضيفي الكزبرة وقلبيهم جيدا ثم اطفي النار واتركيها تهدأ قليلا ثم ضعيها فى طبق التقديم مع الخبز البلدي والطحينة أو المخلل كما يمكن تناولها مع الأرز الأبيض أو المكرونة وبالهنا والشفا

مغذية ورخيصة .. طريقة عمل الكبدة بالبطاطس طريقة عمل الكبدة البانيه بالبقسماط طريقة عمل الكبدة البلدي نجلاء الشرشابي

نقدم لكم طريقة عمل الكبدة البلدي نجلاء الشرشابى حيث أنها من أكثر الوصفات الشهية التى تستطيع أن تجعلنا نشعر بمذاق الكبدة البلدي الأصلي القديم الذي يذكرنا بأطباق أجدادنا الشهية.

مقادير الكبدة البلدي:

شرائح كبدة بلدي

بصل مفروم

فلفل ألوان

ثوم مفروم

عصير ليمون

سمنه

ملح

فلفل أسود

كزبرة خضراء

كبدة

طريقة عمل الكبدة البلدي :* في طاسة بها سمنة على النار ضعي شرائح الكبدة البلدي وشوحيها مع عصير الليمون قليلا ثم أضيفي عليها الملح والفلفل الأسود " حسب الرغبة.

* أضيفي شرائح الفلفل الألوان على الكبدة البلدي وقلبي الخليط بشكل جيد حتى النضج ولا تتركيها تحترق أو تصبح شديدة الصلابة فالكبدة لا ينبغي أن تترك وقتا طويلا على النار.

* إذا كنتي تريدي عمل صوص الكبدة فيمكنك إضافة القليل من الماء المغلى مع رشة ملح عند قرب تمام النضج واتركيها تغلي قليلا مع الكبدة البلدي.

* أخيرا ضعى الكزبرة المفرومة والثوم على الكبدة البلدي ثم تقلب وتقدم عند تمام النضج وتزين بالخضرة وتقدم ساخنة مع العيش البلدى والسلطة والطحينة وبالهنا والشفا .