تعرفي على طريقة عمل أصابع الكوسة المقلية المقرمشة

ينشر موقع «السُلطة»  الإخباري مجموعة من أخبار لايت واليكم التفاصيل..

تعتبر الكوسة من الأكلات التي لا يفضلها البعض وخاصة الأطفال .

المقادير:

مقادير الكوسة:

3 حبات كوسة

2 حبة بيض

رشة ملح

رشة فلفل أسود

رشة زعتر

1 كوب بقسماط مطحون

2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ثوم بودر

 

مقادير صوص الطماطم:

1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) معجون طماطم

1 كوب عصير طماطم

رشة ملح

رشة فلفل اسود

 

طريقة التحضير:

 

نحضر حبات الكوسة ونغسلها بالماء الجاري ثم نجففها ونتخلص من الطرفين ونقطعها على شكل أصابع. نحضر وعاء نضع فيه البيض والملح والفلفل والزعتر ونخفق حتى تختلط كل المكونات، نضع أصابع الكوسة في خليط البيض ثم نرفعها إلى البقسماط ثم نضعها في مقلاة بها زيت ساخن ونقلبها حتى تنضجثم نرفعها على مناديل مطبخ.

تحضير صوص الطماطم:

نضع الزيت في وعاء ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن ثم نضيف الزيت ونقلب حتى تظهر رائحته، نضيف معجون الطماطم لخليط الثوم ونقلب قليلًا ثم نضيف عصير الطماطم ونتبل برش الملح والفلفل الأسود ونترك الخليط حتى يتسبك.