طريقة عمل الكشري المصري

ينشر موقع السلطة الإخباري مجموعة من أخبار الطبخ... وإليكم التفاصيل
 

طريقة عمل الكشري المصري بشكل سريع وبمجهود أقل، لعمل الكشري المصري، التى اشتهرت ربة الأسرة المصرية بمهارة فى إعداده.

المقادير:

1 كوب عدس أسود

منقوع 2 كوب أرز

1 كوب شعرية

1 كيس مكرونة مشكلة مسلوقة

2 كوب حمص مسلوق

بصلة شرائح

نصف كوب دقيق

زيت نباتي الصلصة

2 كوب عصير طماطم

1 ملعقة صغيرة ثوم

بصل مفروم

زيت

ملح

فلفل أسود

كمون ناعم

مقادير دقة الكشري :

1 ملعقة كبيرة ثوم

ربع كوب خل ملح

كمون ناعم

1 كوب ماء

نصف كوب طماطم مفرومة

عصير ليمون

فلفل حار مفروم

 

طريقة عمل الكشري المصرى :

تقلب شرائح البصل مع الدقيق المضاف له الملح، تقلى في الزيت على النار، يقلب العدس مع البصل، يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون، يضاف الأرز والماء والشعرية المحمرة في الزيت إلى خليط العدس

طريقة عمل صلصة الكشرى :

يشوح البصل في الزيت على النار، يضاف عصير الطماطم، يضاف الملح والفلفل والكمون والشطة الناعمة.

طريقة عمل دقة الكشري:

يخلط الثوم والخل والكمون والملح وكوب ماء والفلفل الحار وعصير الليمون والطماطم المفرومة، يغرف الكشري ويقدم مع الصلصة والدقة والخبز المقلي في الزيت.